Begin februari van dit jaar verscheen er nog een rapport in de Public Library of Science (PloS) waarin aangetoond werd dat fruit en groenten, anno 2009 niet enkel veel slechter smaken dan 50 jaar geleden, maar dat ze minstens 40 procent minder mineralen zoals magnesium, ijzer, calcium, zink en vitaminen bevatten.
Moderne voeding oogt mooi, maar nutritioneel is het bijna waardeloos. We eten niet meer met onze maag... maar met onze ogen
De moderne landbouwtechnieken zorgen er verder voor dat enkel de mooiste gewassen, die met de grootste vruchten of granen, worden geteeld.
Het resultaat is een fenomenale daling in eiwitten, aminozuren en mineralen. Door gebruik te maken van chemische meststoffen en pesticiden worden landbouwproducten nu veel sneller geoogst dan een halve eeuw terug. Dit betekent dat de vruchten veel minder tijd krijgen om nutriënten uit de bodem te halen – tenminste als die nog aanwezig zijn. En vergeten we tot slot niet de medische gevolgen van de gebruikte chemische toxines. Moderne meststoffen, herbiciden en pesticiden veroorzaken op termijn neurologische aandoeningen, ze verstoren het hormonaal evenwicht van iedere mens, ze zijn verantwoordelijk voor het ontstaan van kanker, ze onderdrukken het immuunsysteem van iedere man of vrouw, en zijn mee verantwoordelijk voor voortplantingsproblemen en zeer ernstige zwangerschapsproblemen.
Eigenlijk is dit zeer triest. We produceren meer voedsel, maar het is veel minder voedzaam. Steeds meer mensen worden zich bewust van deze toestand, al is hun aantal nog zeer klein.
Maak een afspraak via de contact-pagina of telefonisch en we bekijken samen hoe we Uw gezondheid door middel van voeding aanpassingen kunnen veranderen.